相較于傳統(tǒng)的烹飪方式來(lái)說(shuō)，不管是煎炸蒸煮還是爆炒，油煙不可避免，很多裝修了開(kāi)放式廚房的業(yè)主會(huì)吐槽，這樣的開(kāi)放式廚房格局不好用、不合適，每次炒菜都“壞菜”，其實(shí)，真正讓廚房無(wú)法開(kāi)放的是——“設(shè)置灶具的廚房應(yīng)設(shè)門(mén)并與臥室、起居室等隔開(kāi)。”

如何保持開(kāi)放式廚房清爽不油膩?小編總結(jié)的這幾點(diǎn)開(kāi)放式廚房格局設(shè)計(jì)一定要看看!

一、開(kāi)放式廚房設(shè)計(jì)技巧

1、擴(kuò)大門(mén)洞

擴(kuò)大門(mén)洞，并用玻璃門(mén)、折疊門(mén)，做成半開(kāi)放式，也是很多人的選擇之一，這樣隔離了油煙又保留了廚房的通透性、開(kāi)放性。

2、可開(kāi)合墻

可開(kāi)合的隔斷代替隔墻，打開(kāi)就是開(kāi)放式廚房，關(guān)上就是封閉的廚房。

推薦使用玻璃隔斷，視覺(jué)一覽無(wú)余。關(guān)上了也只是一個(gè)不能穿透的開(kāi)放式廚房。

3、開(kāi)室內(nèi)窗

餐廚之間的室內(nèi)窗，能削弱廚房的閉塞感，也有利于家人之間的互動(dòng)交流，而且傳菜動(dòng)線縮短，更方便。

4、中西廚分離

中西廚分開(kāi)，中廚灶臺(tái)等獨(dú)立于一個(gè)空間，西廚的部分移出去，比如：島臺(tái)、吧臺(tái)都可以，這樣就沒(méi)有燃?xì)獾陌踩珕?wèn)題。

二、開(kāi)放式廚房清潔篇

1、裝修材料

在選擇廚房裝修材料時(shí)，一定要注意材料的防水、防火、耐臟性。

切記不裝實(shí)木地板，由于地板受熱氣影響，很容易變形，而且很容易沾染油污。

地面選擇防滑地磚，櫥柜選擇防水的，瓷磚上墻，不易滲透，更容易清理。

2、收納問(wèn)題

開(kāi)放式廚房，好看的前提是整潔。

像我們經(jīng)常會(huì)用到油鹽醬醋等，就是影響整潔與清潔的次要難題。所以，廚房臺(tái)面就別堆太多亂七八糟的東西了。

建議多用櫥柜和抽屜放一些鍋碗瓢盆類(lèi)的，儲(chǔ)物量大，找東西也方便。

隔板上墻，油鹽醬醋調(diào)料瓶等盡量整齊擺上去，開(kāi)放布局用起來(lái)也順手。

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